Lluis Nel Estrada y Eduardo Coto consiguieron enllenar l’Arcu Sidreru Atlánticu coles sos intervenciones nuna memorable xornada, que continuará güei cola ponencia del antropólogu Xuan de Con y la Tastia Guiada de sidre vasco de Donato Xuaquín Villoria.
LA SIDRA.- La tercer xornada del Arcu Atlánticu Sidreru superóse gracies a les intervenciones del cocineru Lluis Nel Estrada, que disertó sobro “La sidre na cocina” y l’activista sidreru Eduardo Coto -Cider Guerrilla- que guió una tastia de sidre portuguesa -Corrupia- y asturiana -Españar y Riestra-, harmonizao con sidre portugués. Dambes intervenciones, que s’allargaron daqué más de lo previsto pol interés del públicu asistente resultaron especialmente interesantes y consiguieron xenerar al so alrodiu un alderique de lo más afayaizo.
Güei, de magar les 19:30 cellebraráse la conferencia “La Patrimonialización de la cultura. El casu de la Sidre d’Asturies”. Xuan de Con. Antropólogu, profesor-tutor de la UNED, qu’abordará aspeutos rellacionaos coles Denominaciones d’Orixe protexíes que polo xeneral nun solemos considerar, y darréu tendrá llugar la tastia de sidre vasco (Ama Oiharte y Txopinondo) con quesu vascu, que tará guiada pol espertu sidreru Donato Xuaquín Villoria, que de xunu aidarámos enforma a sacar lo meyor d’estos dos productos.
Ye preciso esclariar que les tasties guiaes, por sistema, tendrán llugar una vegada finada la intervención principal, y non necesariamente a les 21:00 h. como apaez en dalgún programín.
