Orixinal y esitósu platu de la Sidrería La Campurra
Los “torpedos” de llangostín son llangostinos marinaos n’ayu y perrexu, endolcaos nun cruxente rebozáu, que na Sidrería La Campurra, en La Pola Llaviana, sirven sobre una base de llechuga y acompangaos con salsa rosa suave.
Nun confundir con una fritura de gambes, esta interesante receta tien un saborgu muncho más llimpiu, ensin que’l rebozu robe protagonismu al llangostín, pero sí apurriendo-y testura… ya ensin tener que pulgalu.
Acompangamos d’una espléndida ensalada mista y unes botelles de Sidra Frutos correchamente echaes esfrutando de les vistes de la oriella’l Nalón, a namás un prau de distancia.
Sidrería La Campurra. Puertu Payares 29. La Pola Llaviana T. 985 61 12 76
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