Aguardiente Viejo de Sidra Salvador del Obispo

No se ha añadido ninguna sustancia y se embotelló con el grado alcohólico resultante del largo envejecimiento: 42,5% alc.

CATA Fase visual: color ambar, brillante y límpido Fase olfativa: aromas tostados, fondo de vainilla, punzada de alcoholes muy finos y sutiles. Persiste el origen de sidra en retronasal a manzana verde. Fase gustativa: Alcoholes muy bien integrados. Gusto suavemente amaderado. Manzana madura y compota. Ligeramente dulce. Balsámico. Evoluciona hacia avainillados. Equilibrado y elegante. Efecto digestivo y cordial. Calificación en “Guia Peñin de los destilados PREMIUM 2014”: 92/100

SERVICIO: En copa ó vaso bajo, de base ancha, para permitir la oxigenación que libera y permite disfrutar de toda su potencia aromática. Temperatura ambiente. En copa ancha ò vaso tipo whisky, con hielo.

Origen: Tiñana, Asturies

Llagar: San Juan del Obispo