Adriana Jihuallanca, sumiller especialista en sidre, foi la encargada de dirixila
LA SIDRA.- Como parte de la formación de los alunos del Programa de sommelier de Excella by Andrea Bruno@excella.andreabruno, la sumiller Adriana Xuliana dirixió n’Arequipa -Perú- una tastia de sidres asturianes y peruanes.
Demientres la sesión tastió sidre de Mayador, al pie de les sidres peruanes de La Mala -cuya sidre foi gallardonada na pasada edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala- destacando’l perfil organolépticu de les sidres presentaes, asina comu la so versatilidad venceyada a la gastronomía.
Na tastia presentáronse estremaos estilos y tribes de sidre proponiendo harmoníes de les mesmes cola gastronomía llocal arequipiana.