El certame cellebróse’l sábadu cola presentación de sidres de tol mundiu.
LA SIDRA.- The Jam, un programa matutín de la canal independiente de televisión WCIU de Chicago, entrevistó a Brian Rutzen, el director de sidre de The Northman, pa falar del Cume de Sidre de Chicago.
Preguntáu sobro’l tipu de bébora que ye la sidre, y si ésta ye similar a la cerveza, desplicó la forma en que se formienta y que los procesos d’ellaboración de la sidre tán íntimamente amestaos al vinu.
Dempués comentó qu’el Northman, el primer chigre de Chicago, abrióse va dos años y que vienden alrodiu de 120 sidres distintes de tol mundiu.
Y depués entró na tema del Cider Summit: un eventu sidreru estremáu en dos sesiones (de 11 a.m. a 3p.m. y de 4 p.m. a 8 p.m.) cellebráu nel Navy Pier el sábadu 17 de febreru, cola participación d’alrodiu de 200 sidres de too el mundiu.
Dixo que yera una gran oportunidá pa tastiar nueves sidres, una y bones les tasties taben incluyíes, y ver y mercar marques de sidre que de normal nun tán disponibles nel país.
Darréu, los presentadores empicipiaron a tastiar amueses de sidre: avieyada, perea inglesa, de ráspanu ya sidre francesa. Y, finalmente, como colofón, presentóse la sidre asturiano.
Brian Rutzen, con sidre Riestra xustu delantre d’elli demientres tola entrevista, acabó coyendo la botella y echando a la nuesa manera tradicional, pa sorpresa y prestu de toos.
Les sidres presentaes na mesa 11 del Cume fueron:
Fanjul Sidre Natural
Guzmán Riestra Sidre Brut Nature
Viuda de Angelón Sidre 1947
Viuda de Angelón Sidre de Pera
