El llagar de sidre L ‘Allume asitiáu en Roíles, Ciañu, vien d’afechar la temporada y alredior de 150.000 llitros de sidre alcuéntrense formientando nos sos toneles, esperando’l momentu xustu pa que los escomencemos a esfrutar.
LA SIDRA.- La hestoria de Sidre L’Allume ye la hestoria d’un pa qu’inculcó al so fiu la pasión pola sidre. La hestoria d’un grupu collacios que quinxo seguir la tradición que “Morán”, el pa d’Adrián Morán, escomenzare nel pueblu de Llanteru años enantes, produciendo sidre pa en casa como tantos asturianos. Dende bien neñu Adrián sintió una curiosidá per esti mundiu que se tresformaríe en pasión col pasu los años. Una pasión que contaxó a los sos collacios. David Coto, Pablo Fuentes y Nacho Fuentes, que xubíen a la so casa p’aidalu a mayar cuando faltó’l so pa. Xuntos decidieron que yera hora d’apostar pola sidre a un nivel más profesional, de nun desdexar les tradiciones, de siguir suañando alrodiu una pipa sidre como aquella que’l so pa-yos guardaba ca añu. Y punxeron en marcha, trabayando mui duro, el llagar L’Allume.
Adrián tenía un cargu importante nuna conocía multinacional, trabayaba en Madrid, mui lloñe de les pumaraes, pero nun les escaecía. El restu tamién punxo tola carne nel asaor y Sidra L’Allume escomenzó a echase nos chigres.
