El Polesu ya ye de por sí un chigre con calter y más de cien años d’hestoria, que caltién tol espíritu de les sidreríes de siempres y presume nel so comedor de los toneles y l’antigua prensa cola que se facía sidre ellí mesmo.
Pero cientrándomos no culinario, partimos de la sospresa de topar un establecimientu nel que tolos platos son ensin gluten.
Pidimos tolo qu’un celiacu nunca pue comer y siempres nagua por ello: cachopu, calamares rebozaos y croquetes, too ello en raciones xeneroses, tienro, saborguoso y con un rebozu perfechu.
De sidre, unes botelles de Viuda de Corsino servíes correchamente.
SIDRERÍA EL POLESU. Angel Tarano 3. Cangues d’Onís T. 615 463 801
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