L’antigua Academia de la Cerveza rellánzase con cursos educativos sobro la sidre.
LA SIDRA.- L’Academia de la Cerveza foi aniciada orixinalmente en 2003 por un piqueñuu grupu d’entusiastes de la cerveza y rápido atraxo’l sofitu de fabricantes y comerciantes, lo que llevó a una serie de cursos y materiales didáuticos al cargu d’especialistes con braera pasión pola cerveza.
Cola espansión de la industria de la sidre, decidieron rellanzase como l’Academia de la Sidre y la Cerveza, con un aspeutu anováu, ufiertes de nuevos cursos sobro sidre y un presentaor principal, Gabe Cook, tamién conocíu como The Ciderologist.
El nuevu nome ya imaxe presentóse a finales d’ochobre nel Hawkes Cidery and Taproom de Londres, onde se cellebró una xornada de maridaxe de sidre y xinta y presentóse la ruta escontra’l pommelier, la versión sidrera del sommelier.
Cook, comprometíu cola misión d’asegurase de que’l mundiu entienda la bayura, variedá y complexidá de la sidre de mazana y de perea, dixo qu’ésti ye un momentu crucial pa poner en contautu a la xente implicao nos procesos de fabricación de la sidre y a los consumidores finales.
El Cursu Básicu va tener llugar en Londres n’avientu y l’añu que vien va tar en marcha’l Cursu Avanzáu y el Cursu sobro Cómo Evaluar la Sidre. Tolos cursos puen acutase al traviés de la páxina ueb de la organización.
Dempués del ésitu llográu colos cursos, charres y tasties de cerveza, esperen algamar lo mesmo cola sidre y formar a braeros pommeliers de sidre.
