La nuea edición del Rigtig Cider consolídase n’Escandinavia
Esti sabadu 25 d’agostu tuvo llugar la tercera edición del festival sidreru internacional Rigtig Cider (Sidre Daveres) en Copenague, capital de Dinamarca ya de les vanguardies europees de la sidra. Nesta tercera edición confírmase comu l’eventu sidreru de referencia n’Escandinavia, cuntando esti añu con más de 30 llagares, d’ente los cualos destacaren en númberu los anfitriones daneses y los vecinos suecos
Esti eventu, muerganizáu por Rasmus Holm, importador de sidre de Holm Ciders, enmarcose na feria Copenhaguen Cooking y amosó sidre de lo más destremao, ensin pasteurizar nin amestar con zucre o agua, que ye no que más s’enfoten pa desplicar qué ye la sidre daveres o “rigtig cider”. Elli desendolcose en tres tasties separtaes por grupos (hosteleros ya públicu xeneral) ente les 11 y les 6 de la tardi na céntrica plaza d’Israels plads, con un coste de 130 corones daneses (18 €).
Les sidres asturianes tuvieron representaes poles sidres naturales Fanjul, Villacubera y Riestra, llagar del que tamién pudieron tastiase les sidres esplumoses Brut Nature ya Semi-seca aportada pola importadora Stilk, siendo estes caberes les de mayor reconocencia n’Escandinavia por mor de los sos numberosos premios a nivel internacional. L’otru llagar asturianu presente foi El Gaitero.
Aparte de la bayura de productores noveles de Dinamarca tamién pudieron atopase llagares más veteranos comu Fejø, Æblerov, Abavas, Jaanihanso, Cidrerie du Golfe, y dellos otros conocíos por participar en caberes ediciones del Salón Internacional de les Sidres de Gala. De fechu ye posible que’l públicu asturianu pueda tastiar dellos de los sos productos na siguiente edición esti 29 de setiembre, onde dalgunos de dichos llagareros tornarán participar.
