Una aportación fundamental a la internacionalización de la sidre y a la so conocencia
LA SIDRA.-La ‘Guía de la Sidra en Chile’, cuyu PDF pues baxar de forma gratuito, ye obra de Pascual Ibáñez, con José A. Alcalde de coautor, y supon una de les aportaciones más interesantes a la internacionalización de la sidre, permitiéndomos averanos a la rialidá de la sidra chileno -una gran desconocida pa los más de los asturianos- siendo ún de los escasos trabayos esistentes sobro la sidre en centru y suramérica, qu’inclúi amás un capítulu específicu a la sidre n’Asturies.
La Guía, imprescindible dafechu pa los amantes y estudiosos de la sidre, fálamos de les Sidres del Sur del Mundiu, de les Sidres Nueves y Patrimoniales en Chile, la ellaboración de la sidre, como se tastia la sidre, tasties de sidres y especialidaes, descripciones sensoriales, sidres d’especialidá, chicha de mazana, sidres con frutes o saborgos, ranking ya índiz de sidres y especialidaes… lo dicho: imprescindible.
