Tasties, charres, talleres, espicha y les deliberaciones de los Premios SISGA na xornada con más actividaes del Salón Internacional de les Sidres de Gala
La segunda xornada del Salón Internacional de les Sidres de Gala aconceyó na mañana d’ayeri a los espertos sidreros de tolos países participantes pa deliberar sobro la calidá de les sidres presentaes a concursu nos Premios SISGA
Pente les peculiaridaes d’esti concursu ta el fechu de que’l xuráu ta integramente escoyíu polos propios llagareros, caún de los cuales propón un miembru del xuráu. Depués, faese una tastia ciega na que se puntuen les sidres estremaes en categoríes, eliminándose siempres la nota más alta y la más baxa y faciendo media pa ver que sidre merez la puntuación oru, plata o bronce, acordies a la so calidá.
Pero si la mañana foi intensa pola so importancia, la tarde fuelo pola cantidá d’actividaes desendolcaes. De magar les cuatro y media, nel CIFP Hostelería y Turismo de Xixón Juan Zuriarrain. Presentó’l proyeutu “Sagezti Ardua” –sidre y miel-, a continuación tuvo llugar una amuesa de cocina con sidre y mazana a cargu d’Estefanía Ferreras, Chef de Miscelanea Gastro, pudiendo prebase a continuación les creaciones preparaes.
La tardi tamién foi bayurosa no que cinca a tasties: Sidra de Xelu Cortina, a cargu del llagarero Tino Cortina, de Sidra Cortina,d’ Asturies, Abuls Cider, a cargu de Janis Matvegs de Letonia, Sidra Fran, a cargu d’Arcadio Vázquez, d’Asturies y Cider Sekt, a cargu de Yana Procházka, de la República Checa
Simultaneamente, Joaquín Menéndez, de LA LUNA SHIPPING, Asturies impartió una perinteresante charra sobro importación / esportación, una asignatura pendiente pa munchos llagares asturianos. Benedicta Zurro, profesora del CIFP Hostelería y Turismo de Xixón punxo’l puntu final a les actividaes didáutiques con un taller práuticu de coctelería de la sidre.
Pero la xornada nun finó ehí, la espicha de xermandía nel Llagar de Piñera remató un díe perespecial cola interpretación de cancios sidreros de dellos de los países participantes.
