Bandullu enllenu, coral contentu. Esta másima siempres m’acompangó. Como a munches y a munchos mos pasó, les mios primeres alcordances tan rellacionaes cola cocina de les mios güeles que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, amás del so trabayu na casa. Estudié periodismu y dempués de pasar per varios diarios, televisiones y emisores de radiu; decidí que les mios grandes pasiones convivieren n’harmonía. Na Universidá Complutense de Madrid graduenme nel Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracies a ello entamé a trabayar na revista LA SIDRA como redactora y agora intentaré llevar esta seición a ver que tal se me da. Pa min nun hai ná más satisfactorio que descubrir tapes, raciones, platos o postres en toa triba llugares. Dende va años llevo apuntándolos nuna axenda, por si daqué díi me pedíen un encamientu. Bono, pos llegó’l momentu d’espublizales, eso sí, con tola humildá del mundiu. Nun soi crítica gastronómica, namás qu’esfruto un montón xintando y bebiendo n’Asturies, el meyor país pa facelo.
Munches gracies a toes y a toos y yá sabéis…
¡Salú y bonos alimentos!!
- Callos en La Fontaine (04/09/17)
- Chipirones fritos de la Sidrería Noriega (07/08/17)
- Repollu rellenu de cogordes y gambes (18/06/17)
- Costielles y sidre n’El Sauco (06/06/17)
