Esta sidre llevól premiu “SFM Trophy for Best International Cider” nel British Cider Championships 2016
LA SIDRA.- Sidre Valle, Ballina y Fernández Brut Nature ganó’l premiu “SFM Trophy for Best International Cider” nel British Cider Championships 2016, un certame nel que son coronaes les meyores sidres del mundiu.
“Trunfu’l d’esta sidre llonxevo na que los saborgos primariu y secundariu entemécense d’una forma maxistral. Sospriende esa combinación de delicadeza y complexidá, frutu d’años d’intenses investigaciones” siñalen dende la empresa. Grupu El Gaiteru vuelve demostrar que son grandes representantes de la mazana y de la sidre. El so bon faer llevólos al que llamen “Olimpu de la bébora qu’adoraron los pueblos atlánticos”.
Pa ellaborar esta sidre, aplíquense les téuniques emplegaes n’otros productos como’l champagne, y qu’apurren una calidá superlativa: maceración, prensáu, primer formientadura lenta a baxa temperatura y segunda formientadura en botella. Llograse d’una sidre base tradicional, de magar races de mazana de la DOP Sidre d’Asturies; l’aceda Raxao; la semi-aceda De la Riega; les acedes con un puntu amargosu Regona y Durona de Tresali; y la dulce Verdialona.
