Este Salón es un escaparate excelente para la sidra asturiana y constituye el mayor punto de encuentro de profesionales del sector sidrero, siendo imprescindible invitación para la asistencia al mismo
LA SIDRA.- La Fábrica de Armas de la Vega, en Uviéu, acogerá el martes 18 de junio el XIII Salón Sidra de Asturies, organizado por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies.
En esta ocasión se ha decidido celebrarlo en Uviéu, por ser la capital de la gastronomía española 2024, lo que se espera que le de una mayor visibilidad a nivel internacional.
En este Salón los asistentes, previa invitación, podrán degustar desde las 11.30 de la mañana hasta las 14.00 y de las 17.00 a las 20.00 de la tarde las sidras de la última cosecha DOP en todas sus variedades, natural tradicional, filtrada y espumosa, procedentes de los 31 llagares certificados que pertenecen a esta marca de calidad.
Con este acto, además de mostrar todas las opciones de Sidra DOP disponibles actualmente en el mercado, se pretende poner en valor la Denominación de Origen Sidra de Asturies, destacando su calidad a través de los galardones que distinguen las mejores sidras en las diferentes categorías.
Obtener ese reconocimiento es de suma importancia para los productores, ya que las sidras que sean reconocidas en este Salón como las mejores de cada categoría se proclamarán institucionales hasta la celebración de la siguiente edición del mismo protagonizando a lo largo del año diferentes actos y representando a toda la DOP.
Pero la importancia de este acto radica especialmente en el hecho de que genera un importante punto de encuentro para los profesionales del sector sidrero, en el que se crean contactos entre llagareros, productores, cosecheros, distribuidores, hosteleros, prensa especializada, etc, ya que a él pueden asistir únicamente aquellos que cuenten con una invitación personal acreditada.
El público general podrá probar estas sidras en sidrerías y restaurantes, así como en todos los actos abiertos al público que celebra la DOP Sidra de Asturies a lo largo del año.
