El llagar maliayo plasma en un recurso audiovisual el proceso de producción de su laureada sidra adscrita a la DOP LA SIDRA.- “Después de tanta alegría contenida con los bares cerrados, los reencuentros son especiales y merecen una sidra especial”. Así comienza la entrada que ha publicado el Llagar Castañón
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La marca adscrita a la Denominación de Origen, elaborada en llagar Castañón en Quintueles, gana el XXXVI Concurso de la Mejor Sidra Natural de Asturies celebrado en Villaviciosa LA SIDRA.- “Lo importante no es llegar, sino mantenerse” señala un refrán y vaya que Val de Boides hace honor a él.
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Julián Castañón, ganador del concurso de la DOP, es el protagonista de nuestra entrevista del mes, que se publicará en breve, en la siguiente edición de la revista LA SIDRA LA SIDRA.- Uno de los objetivos del llagar Castañón es lograr la estabilidad en la calidad de su sidra, condición
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El proyecto colaborativo entre la COP y la CTIC consigue a través de tecnología Blockchain desarrollar un sistema público de trazabilidad de la Sidra de Asturias DOP LA SIDRA.- Conocer la trazabilidad de la sidra asturiana ya es una realidad, disponiendo de información ampliada sobre el origen y el proceso
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Tras el lanzamiento de su sidra “frizzante”, inspirada en el moscato italiano, el llagar apuesta por un nuevo mercado. LA SIDRA.- Alfredo García Menéndez, dedicado al transporte de viajeros entre Quintes y Xixón, pierde su trabajo al ser confiscado su autocar durante la Guerra Civil. Dos años más tarde aparece
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A diferencia de otros concursos, los Premios SISGA los concede un jurado internacional compuesto por los propios llagareros participantes, lo cual aparte de ser una garantía de imparcialidad, también permite recoger y respetar las muy diferentes sensibilidades respecto a la sidra que existen en función de la procedencia de la
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