Le cidre de Normandie est le seul, avec celui de Bretagne, à bénéficier de l'Indication Géographique Protégée (IGP). Le cidre du Pays d'Auge est reconnu Appellation d'Origine Controlée (AOC) depuis mars 1996. La production du cidre en Normandie Le verger cidricole normand produit entre 300 000 et 350 000 tonnes
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