Hace 21 años que Fernando Iglesias y Pilar Álvarez cogieron las riendas de El Restallu. Más de dos décadas al pie del cañón, que no hubiesen sido posibles sin el cariño y la fidelidad de los clientes. Por eso, pensando en ellos, el pasado mes de febrero, quisieron agradecérselo con una celebración por todo lo alto, en la que no faltó ningún detalle, desde los cortadores de jamón hasta una amplísima variedad de pinchos fríos y calientes, acompañados de la mejor sidra.
El Restallu se ha convertido, por méritos propios, en todo un referente de la gastronomía asturiana gracias a una excelente cocina, en la que emplean materias primas de la mejor calidad, apoyada en un gran servicio, con una plantilla extraordinaria y muy profesional, que lleva tantos años formando parte del negocio, que se ha convertido en una parte más de la familia. Echando la vista atrás, como apunta Pilar, “el balance es muy positivo, ha habido momentos malos durante la crisis o cuando abrimos, pero estamos muy satisfechos porque sentimos el cariño y el reconocimiento de la gente y ahí, es cuando ves que mereció la pena tanto trabajo, tiempo y dedicación”.
Con una oferta gastronómica en la que destaca su popular menú de arroz con bugre, y que incluye también los mejores pescados y mariscos del Cantábrico, así como una amplísima carta, en la que encontramos desde los mejores platos de la cocina tradicional asturiana hasta carnes, tanto del país como de importación, pasando por una amplia variedad de raciones, ideales para el picoteo, pudiendo degustarlas también en barra, aprovechándose así las ofertas y promociones. Para acompañarlas, los clientes pueden elegir entre la sidra de Peñón o la DOP de Herminio, Zythos.
Sidrería El Restallu. Decano Prendes Pando, 6. Xixón T. 985 350 048
