Semeya: David Aguilar
El concurso constó de 16 categorías y Asturias se llevó cinco distinciones ‘Prémium’
LA SIDRA.- El pasado domingo tuvo lugar la entrega de premios del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala 2021. En total participaron 73 llagares con más de 230 sidras de países como Estados Unidos, Francia, Porgtugal, Alemania, Chile, República Checa, Noruega, Polonia, Letonia, Italia, Perú, entre otros.
El reconocimiento ‘Prémium’ fue otorgado a la sidra de cada categoría que obtuvo la mayor puntuación de todas las de su tipo. También se concedieron otros tres tipos de distinciones por categoría: oro, plata y bronce en función de la puntuación lograda.
Cada año se van incorporando al mercado nuevas variedades de sidra, de tal forma que en la actualidad, los Premios SISGA reconocen 16 categorías.
De estas, cinco llagares asturianos han obtenido reconocimientos ‘Prémium’. El llagar Panizales de Mieres ganó con su sidra Ati el Prémium a la Sidra de copa seca, Valverán 20 Manzanas de Masaveu Bodgas de Sariego obtuvo el Prémium en la categoría Sidra de hielo, el llagar Casería San Juan del Obispo de Siero se hizo con el Prémium de Aguardiente de sidra por su producto Salvador del Obispo, Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón en Nava ganó el Prémium Sidra rosada y Ramos del Valle Brut Nature obtuvo el Prémium de la cateogría Sidra espumosa brut nature.
Los reconocimientos se entregaron en un ‘Brunch de gala’ en el Restaurante Amares Gastronomía del hotel NH de Gijón en el que se armonizaron varias sidras presentadas al certamen con diferentes propuestas gastronómicas de los chefs José Ramón Otero y Alejandro Fernández. Siempre cumpliendo el protocolo sanitario vigente.
El jurado internacional de esta edición estuvo conformado por el presidente del tribunal Manuel G. Busto; el experto Joaquín Fernández; el profesor del CIFP de Hostelería y Turismo de Asturias Juan Luis García; la integrante del Club Sierense de la Manzana Marta Roldán; el importador portugués Jaime Felipe Barros; y los miembros de llagares nacionales e internacionales: Abraham Goldman-Armstrong de Noruega, Benito Peciña del País Vasco, Luis Raviña de Tenerife, Christian Stolte de Escocia, Andrea Bonfatti de Italia, Liliana Nóbrega de Portugal, Marc Lhommeau de Francia, René Galindo de Chile, Joseph Barfield de Portugal y Daniele Porporato de Italia.
A continuación adjuntamos todos los elaboradores nacionales e internacionales que ganaron la distinción ‘Prémium’ y después solo los llagares asturianos que obtuvieron este reconocimiento.
- Sidra de copa seca / Dry still cider
Prémium: Ati del Llagar Panizales de Mieres, Asturias
Plata: Sidra natural Carral, del llagar Carral, de León
Plata: Wild Cider, de Elegast Cidery, de Países Bajos
Plata: Anne, de Gartziategi, de País Vasco
Bronce: L’Imprevu, de Domaine de la Mare, de Francia
Bronce: Sidra seca del llagar Doggerland de Países Bajos
Bronce: Noel-Henryk Nowakowsk, de Cydr Rubinowy, de Polonia
Bronce: Natural, de Txopinondo, de Francia
Bronce: 1947, de Viuda de Angelón, de Nava
- Sidra de copa semiseca / Demidry still cider
Prémium: Pussausais del llagar Mr. Plume de Letonia
Oro: Exner craft cider, de Gallinal Drinks, de Asturias
Plata: Apple cider, de Smiling dog, de República Checa
- Sidra de copa dulce / Sweet still cider
Prémium: Craft Cider Holzapfel del llagar Manufaktur Jörg Geiger de Alemania
Oro: 100% natural, de Manufaktur Jörg Geiger, de Alemania
Plata: Sidra natural, de Posma, Tenerife, Canarias
- Sidra espumosa brut / Brut sparkling cider
Prémium: Seidear del llagar de Christian Stolte en Escocia
Oro: Sidra brut, de Posma, de Canarias
Oro: Sidra brut, de Sidra Fran, de Asturies
Oro: Brus 2020, de Cydrownia Zywer, Polonia
Plata: Cox i paeren 2020, de Aeblerov, de Dinamarca
Plata: Sparling, de Mr Plume, de Letonia
Plata: Cider With Cabernet Pranc, de Berryland LLC, Ucrania
Plata: Vrabec Seco, de Cidérka, de la República Checa
Plata: L’insoumis, de Domaine de la Mare, de Francia
Plata: Kingston Black, de Tall Ship Cider, de Noruega
Bronce: Espumosa brut, de El Lagar de Valleseco, de Canarias
Bronce: Vintage Cider 2020, de Mr. Plume, de Letonia
Bronce: Metzen cider, de Opre, de Eslovaquia
Bronce: Pom Sidro Creativo, de Poms Sidro Creativo, de Italia
Bronce: Sidra Brut, de Riestra, de Asturies
Bronce: Niebla espumosa brut, de Bodegas Fra, de Canarias
Bronce: Sidra brut, Sidrada, de Portugal
Bronce: Unsikable Sam, de Tall Ship Cider, de Noruega
Bronce: Petillant, de Txopinondo, de Francia
Bronce: Barrel Fermented Cider, de Berryland LLC, Ucrania
Bronce: Prau Monga, del llagar Viuda de Angelón, de Asturies
- Sidra espumosa semiseca / Demidry sparkling cider
Prémium: Cidertalk by Provoco semiseca del llagar Cider Sekt de la República Checa
Oro: Sidra semiseca, de Riestra, de Asturias
Plata: Sojka Semiseco, Cidérka, de República Checa
Plata: Semiseca, del Lagar de Vallesco, de Canarias
Plata: La Naveta, de Paca y Tola, Asturias
Plata: Artesanal espumante seca, de Sidrería Alfa, de Portugal
Plata: Abolu, de Talavas, de Letonia
Bronce: Sidra espumosa semiseca, de Tencai, de Chile
- Sidra espumosa dulce / Sweet sparkling cider
Prémium: Cider Talk by Provoco amarga del llagar Cider Sekt de la República Checa
Oro: Sidra espumosa dulce, de La Mala, de Perú
Plata: Cider Talk by Provoco semidulce, de Cider Sekt, de República Checa
Bronce: Sidro di mele Frizzante, de Azienda Agrícola Trerii, de Italia
Bronce: Cidre Fermier, de Pelletier, de Francia
Bronce: Sidrs Sweet, de Talavas, de Letonia
Bronce: Sidrs Passion fruit, de Talavas, de Letonia
- Sidra de hielo / Ice Cider
Prémium: Valverán 20 Manzanas de Masaveu Bodegas en Sariego, Asturias
Oro: Olivia, del llagar Panizales, de Asturies
Oro: Sidra de Hielo Panizales, de Panizales, de Asturias
Plata: Sidra de hielo con frutos rojos, de Smiling Dog, de República Checa
Bronce: Sidra de Hielo Cortina, de Sidra Cortina, de Asturies
- Sidra de pera / Perry
Prémium: 1797 C.-Bratbirnem sin alcohol del llagar Manufaktur Jörg Geiger de Alemania
Plata: Wild Perry, de Elegast Cidery, de Países Bajos
Plata: Perada artesanal, de Sidrada, de Portugal
- Licor de Sidra
Prémium: BP Licor de sidra del llagar Manufaktur Jörg Geiger de Alemania
Oro: Lecristallier, de Maley, de Italia
- Aguardiente de sidra
Prémium: Salvador del Obispo del llagar Casería San Juan del Obispo de Siero, Asturias
Oro: Idun, de Talavas, de Letonia
Plata: Whymper 1865, de Maley, de Italia
Bronce: Berroge, de Txopinondo, de Francia
Bronce: Alquitara del Obispo, de Casería San Juan del Obispo, de Asturies
- Sidra con sabores / Flavoured cider
Prémium: SWO Cider del llagar Manufaktur Jörg Geiger de Alemania
Oro: Sagar Krash Limoi, de Petritegi, de País Vasco
Plata: Angelón Llimón, de Viuda de Angelón, Asturias
Bronce: Chiron, Castelo Branco, de Portugal
Bronce: Blueberry, Urban Farm Fermentory, de Estados Unidos
Bronce: Seaweed, Urban Farm Fermentory, de Estados Unidos
Bronce: Sagar Krash Sagar, de Petritegi, de País Vasco
- Compuesta de sidra / Cider appetizer
Prémium: !Wehmut del llagar Manufaktur Jörg Geiger de Alemania
Oro: Viesk, de Panizales, de Asturias
- Sidra de fuego / Fire Cider
Prémium: Su Sagardoa del llagar Kuartango del País Vasco
Oro: Caldea, de Panizales, Asturias
- Sidra rosada / Rose Cider
Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón de Nava, Asturias
- Sidra con lúpulo / cider with hops
Prémium: South Seas Cider del llagar Tall ship de Noruega
Oro: Brut Ipa, de Mr. Plume, de Letonia
Bronce: Hoppy, del llagar Hera, de Galicia
Bronce: Callabocas, de Kuartango, de País Vasco
Bronce: Sidra con lúpulo, de Oiharte, de País Vasco
Bronce: Fran Cider Lúpulo, de Sidra Fran, Asturies
Bronce: Nautical Stal, de Tall Ship Cider, de Noruega
- Sidra espumosa brut nature / Sparkling brut nature cider
Ramos del Valle Brut Nature DOP del llagar Sidra Fran de Lugones, Asturias
Sidras asturianas que obtuvieron reconocimiento ‘Prémium’
1.- Sidra de copa seca / Dry still cider: Ati del Llagar Panizales de Mieres, Asturias
2.- Sidra de hielo / Ice Cider: Valverán 20 Manzanas de Masaveu Bodegas en Sariego, Asturias
3.- Aguardiente de sidra / Cider brandy: Salvador del Obispo del llagar Casería San Juan del Obispo de Siero, Asturias
4.- Sidra rosada / Rose Cider: Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón de Nava, Asturias
5.- Sidra espumosa brut nature / Dry sparkling brut nature cider: Ramos del Valle Brut Nature DOP del llagar Sidra Fran de Lugones, Asturias
