Del 8 al 24 de junio se podrá degustar este cefalópodo en formato tapa, plato o menú en 49 establecimientos hosteleros del país
LA SIDRA.- Ya está en marcha la primera edición de PulpoPasión Asturies, la primera ruta gastronómica basada en recetas de pulpo, que está llevándose a cabo desde el 8 junio y hasta el 24. Un total de 49 restaurantes, sidrerías, bares y pulperías asturianos ofrecerán tapas, platos y menús, –tanto tradicionales como de cocina de vanguardia–, con el pulpo como protagonista.
El objetivo principal de esta iniciativa es promocionar la gastronomía del país, dando a conocer las múltiples posibilidades que ofrece este producto. Para ello, PulpoPasión Asturies cuenta con la participación y colaboración de medio centenar de pulperías, restaurantes, sidrerías, empresas e instituciones de toda Asturies, en un área que cubre toda la zona central y abarca desde Tinéu a Cangues de Onís.
Para que podamos disfrutar de este cefalópodo en todas sus vertientes, PulpoPasión ofrece la posibilidad de elegir entre “tapa + copa albariño Pulpo”, “plato + 2 copas albariño Pulpo” o “menú + botella de albariño Pulpo”. Los precios de tapa oscilan entre los 4,50 y los 19 euros, y la opción de plato ronda entre los 12 y los 25 euros. El menú completo, 28 euros.
Esta primera edición de PulpoPasión Asturies ha sido organizada por la agencia gastronómica Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, y está patrocinada por el vino DO Rías Baixas, de Bodegas Pagos del Rey, y cuenta con la colaboración de exclusivas Méndez León. Algunos de los 49 establecimientos que forman parte de la propuesta son: Sidrería El Ferroviario, Sidrería El Valle, Sidrería Gastronómica Lena, Sidrería La Campurra, Sidrería La Virusa, Sidrería Vega Redonda, Sidrería Yumay, La Finca–Sidrería Agrobar. También en los restaurantes Pulpo A Feira, Casa Repinaldo, La Marimorena Taberna Asturiana o La Gran Vetusta.
