La sidra asturiana, maridaje perfecto de la oferta gastronómica del certamen. LA SIDRA.- Asturias cuenta, por primera vez, con stand propio en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, del 22 al 24 de enero, certamen que se celebra anualmente en la capital desde el año 2003, y en el que
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Se pretende estabilizar la producción y profesionalizar el sector. LA SIDRA.- La “Mesa de la Manzana”, compuesta por productores, responsables de la DOP (Denominación de Origen Protegido "Sidra de Asturias"), lagareros, expertos del SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo) y miembros de la Consejería del Medio Rural, se reunió ayer
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Ambas sidrerías, regentados por Emilio Rubio, en su idea de dar un trato preferente a la sidra, han sido reconocidas por la Asociación de Escanciadores de Asturias por permitir que sus escanciadores participen en los diferentes concursos. LA SIDRA.- Todos coinciden en lo mismo. Clientes, llagareros hasta incluso el Consejo Regulador
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Fundado en 1977 por Pablo Juanes y Carmen Pérez, este negocio familiar se ha ido modernizando sin perder la esencia de un restaurante que se ha convertido en un referente de la gastronomía asturiana. LA SIDRA.- El Saúco, que este año ha celebrado su cuarenta aniversario, se ha convertido en un
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Los diseños de botellas y etiquetas de la joven diseñadora Cordelia Pickford elegidos para formar parte de la VII Edición de la BID que tuvo lugar en El Matadero de Madrid. LA SIDRA.- La VII Edición de la Bienal Iberoamericna de Diseño –BID- es un encuentro que reunió a diseñadores y
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Esta finca de 30 hectáreas, ubicada en Serín, tiene plantadas siete variedades de manzanas de DOP y busca ofrecer un producto de calidad y un servicio orientado a las necesidades de los llagareros. LA SIDRA.- Finca Gallinal, ubicada en la parroquia de Serín -Xixón-, es una plantación de manzana de Denominación
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Bajo el título “¿Sidra asturiana o sidra de Asturias?”, Marcos A. Fernández protagonizó la conferencia mensual de Ástura. LA SIDRA.- Ayer la sidra fue la protagonista en la charla que tuvo lugar en el Ateneo Obrero a cargo de Marcos Abel Fernández Marqués, editor de la revista La Sidra y presidente
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Se introducirán nuevos requisitos y baremos de puntuación en el próximo certamen. LA SIDRA.- “Los participantes no sólo deberán saber escanciar sidra”. Así lo manifestó Javier Martínez, vicepresidente de Otea (Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias), durante la entrega de premios de la XXIV edición en el Museo de la
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La supercosecha de manzana trae como resultado un excedente de sidra. LA SIDRA.- Después de los problemas derivados por el exceso de manzana, llega otra dificultad: sacar al mercado la cantidad de sidra producida en los lagares asturianos. La mayoría acaban de cerrar la temporada de mayado y confían en que el
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El Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias impulsa la séptima edición del evento. LA SIDRA.- La sidra brut está de moda. Y más aún en estas fechas. Asturias Sidra Brut alcanza este año su séptima edición con el objetivo de poner en valor esta sidra, no sólo entre los asturianos, sino también
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