Tomás Jimenez y Noelia González ya llevan tres meses en El Llano y parece que por la respuesta que están dar clientes la cosa va para largo. Los dos han estar estrechamente vinculados a la hostelería, detalle que se dejar notar.
Tal y como nos cuenta Tomás, la línea marcada es la de un bar tradicional con tendencia a una cocina tradicional, de guisandera, o como tanto le gusta decir, la de su abuela.
Su id de aliento es el miércoles y su horario por semana 10:00 h a cierre, abrir fines de semana a las 11:00 h.
La sidrería cuenta con un amplio comedor que da opción a poder celebrar cualquier tipo de comidas de grupo o empresa. Así mismo tres tipos de menú, diario, especiales de sábado y domingo a unos precios más que interesantes 9’50, 14’00 y 16’00€ respectivamente. En todos ellos puede escogerse entre seis platos habiendo siempre uno de cuchara, siendo los fines de semana todavía más completos.
En las especialidades hay que destacar los tortos hechos con unas harinas especiales, más grandes y jugosos de lo acostumbrado, condimentando con carne, huevos o matachana. Respecto a guisos el cabrito, jabalí o rabo de toro llevan la palma, pero lo que verdaderamente hay que resaltar son las pezuñas de cerdo. Por encargo para grupos de gente es de destacar el pescado, la cabeza de cerdo “cachola”, el lacón, chosco y butiellu que le harán sentir como en cá güela.
Toda la repostería es casera, y como con todo lo que os contamos parece que nos ha entrado algo de sed, para ello está la sidra de Peñon, Peñón DOP y Vda. de Angelón harán de las suyas.
Y para acabar puede acostarse un canturrín, siempre y cuando se haga bien.
Onde Tomás, Sidrería. Saavedra 42. Xixón T: 684 654 598
