La ya mítica sidrería de Villalegre -Avilés- celebra del 3 al 5 de marzo las Jornadas del Erizo de mar
LA SIDRA.- La Sidrería Yumay, una de las sidrerías referenciales de Asturies que forma parte del ‘llinderu la Sidra‘ de Avilés, recupera tras la pandemia Covid-19 sus espectaculares jornadas del erizo de mar, con unas propuestas gastronómicas impresionantes, y como es habitual, con sidra bien escanciada y bien tratada.
Organizadas por la cofradía gastronómica ‘Gastrónomos del Yumay‘, las jornadas se inaugurarán la noche del 3 de marzo, con un acto en el que participará la junta directiva de la FECOGA -Federación de Cofradías gastronómicas- y donde se procederá al nombramiento de Cofrades predilectos de Gastrónomos del Yumay a Juanma Garmendia, Presidente del FECOGA, cuya figura será glosada por el periodista Carlos Cristo, jefe de Comunicación de Otea, y de Miguel Ángel de Dios, presidente de la Cofradía del Desarme de Uviéu que será glosado por Amada Álvarez, presidenta del Club de Guisanderas. Así mismo se impondrá la Gran Beca de Honor a Rafael Rodríguez, Comisario Jefe de la Policía Municipal de Avilés.
El acto tendrá lugar en la Sidrería Yumay, este jueves 3 de marzo a las 20:45 horas, con un menú impresionante:
- Paté de erizos de mar y paté de pez para compartir
- Plato de Ibéricos por persona
- Erizos de mar crudos y cocidos para compartir
- Queso Gamonéu con dulce de membrillo
- Sidra.
- El precio del cubierto es de 28 €
