Se llevará a cabo el domingo 4 de abril dentro de las actividades presenciales la Primer Sidra L’Añu; el jurado comenzará a catar las botellas presentadas a las 12:30 horas y se prevé que el veredicto se emita dos horas después
LA SIDRA.- Un año más se llevará cabo el Concurso de Sidre Casero Fecho en Maera. Será una de las actividades presenciales que se realizarán dentro de la Primer Sidre L’Añu 2021. El día en que tendrá lugar el certamen será el domingo 4 de abril y será en el Muséu del Pueblu d’Asturies en Xixón.
Hay que destacar que este concurso es único en su especialidad. En primer lugar porque está orientado a llagareros no profesionales que empleen el sistema tradicional de elaboración de sidra en pipa de madera. El objetivo de la Fundación Asuries XXI al organizar este concurso ha sido el de dar un impulso al uso de este material para la producción de sidra, ya que este tipo de depósitos han ido cayendo poco a poco en desuso por la generalización de los que son de fibra de vidrio o de acero inoxidable.
Por otro lado, también hay que señalar que este certamen es de los pocos existentes que tiene ámbito asturiano, ya que la mayoría de los que se celebran sobre sidra casera, están limitados al concejo en el que se convocan. Está previsto que el concurso comience a las 12:30 horas y la entrega de premios será a las 14:30 aproximadamente.
El jurado estará presidido, como en años anteriores, por el especialista en sidra Manuel G. Busto; y también se contará con la presencia del catador Joaquín Fernández. A ellos se sumarán otros dos jueces cuyos nombres se darán a conocer en próximos días. Los elaboradores no profesionales que deseen participar pueden ponerese en contacto con la organización al teléfonu 652 594 983 en horario de 9:30 a 13:30 o por whatsapp
El certamen se llevará a cabo de la siguiente manera: En primer lugar se realizará una ronda de preselección en la que el jurado escogerá cinco sidras de todas las que se presenten, las seleccionadas serán las que pasen a la final. La degustación será a ciegas y se contará con un echaor experto. Después de una pausa comenzará la segunda fase de la prueba, que consistirá en que el jurado catará las sidras finalistas. En el caso de que no haya ningún empate en cuanto a los puntos, se procederá a emitir el veredicto. En el caso de que sí haya empate, se volverán a degustar las sidras que hayan obtenido la misma puntuación para saber qué lugar ocupa cada una de las participantes.
Como se había señalado, a las 14:30 aproximadamente se informará del veredicto del jurado y los elaboradores recibirán los premios, y los 6 primeros un diploma indicando el puesto en el que quedó su sidra
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