¡Ya había ganas! La pasión sidrera nos tenía en vilo, con ganas de espicha y fiesta…- menos mal que hoy comienza la Primer Sidre l’Añu y podemos empezar a santificar las fiestas
Hoy a la una echaremos el culín inaugural de esta fiesta sidrera, declarada de raíz social por el Ayuntamiento de Xixón -que, no lo olvidemos, es para nosotros la capital mundial de la sidra-.
El historiador Luis Benito García, impulsor de la candidatura de la Cultura Sidrera Asturiana para su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO, dará inicio a la Primera Sidre con un interesante pregón. A la inauguración acudirán también algunas cofradias gastronómicas, con los Sicerátores al frente, el presidente de la Fundación Asturies XXI Marcos Fernández, Jesús Martínez Salvador, concejal de Turismo, deportes, Festejos y Juventud de Xixón, y el lagarero Alfonso Prado, de La Morena.
El Muséu del Pueblu d’Asturies, en Xixón, será como todos los años ¡y van diez! el entorno perfecto, -con techo y todo, para que ni la lluvia nos pare- en el que disfrutar de toda esta sidra y del amplio programa de actividades que ofrece la PSLA.
Allí encontraremos sidra de alrededor de 70 lagares, preparada ya para degustar, comparar y calibrar como viene el año en cuestión sidrera. Tendremos también a los esforzados echadores, sirviéndonos culinos como locos, y a las pipas de autoservicio en su punto para los más apurones. Los más refinados podrán degustar alguna sidra de las de gala y quienes presuman de cosmopolitas, que busquen la sidra de otros países. No nos olvidamos de los que no beben alcohol: para ellos, sidra 0,0 y sidra dulce.
Este año la estrella entre las sidras es Prado y Pedregal, del lagar La Morena, la Meyor Primer Sidre l’Añu del 2019- Os animamos a ir a probarla, a ver si es verdad que está mejor que las otras.
Pero como no todo es beber, tendremos también al equipo de cocina dándolo todo, con la parrilla a tope o el menú vegetariano, según los gustos, a los músicos poniendo ambiente a la fiesta, los bailarines saltando como campeones, los deportistas tradicionales jugando y enseñando a quienes se acerquen, los Sidrocoles haciendo con los más pequeños sidra en directo, los juegos… actividades, catas y talleres para todas las edades y a todas las horas, y todo eso por solo 6 euros… un chollazo, vamos.
Eso si, la PSLA cierra a las diez, perono os preocupeis, que en las sidrerías de Xixón sigue habiendo sidra en abundancia, por lo que os invitamos a consultar el Mapa de chigres de Xixón.
¡Bebe con buen juicio! Aunque la legislación española aún no un lo exije, hemos asumido los principios europeos en los que el anuncio de actividades relacionadas con el alcohol deben llevar un llamamiento a su consumo responsable y moderado, de manera que el eslogan “Bebe con buen juicio. Es nuestra cultura. Es tu responsabilidad” estará presente en todo el evento, recordando de paso que la cultura asturiana de la sidra no es una cultura de “borrachera”, sinon de relaciones sociales.
