El nuevo libro del investigador Luis Benito García sale a la luz apoyado por los llagares locales.
LA SIDRA.- Tras litigar con el Ayuntamiento de Siero por no pagarle el encargo, acaba de ser publicado el libro de Luis Benito García, quien considera que Siero es, a la vez, un gran elaborador y gran consumidor de sidra.
Este historiador aborda el tema de las bebidas en general y la sidra en particular, analizando su importante papel social en la historia de nuestra cultura.
Actualmente, su trabajo se divide entre la Fundación del Museo de la Sidra de Nava y el Centro de Interpretación Armando Palacio Valdés de Laviana. También forma parte en la Universidad de Oviedo del grupo MIRAR de investigación de Historia Contemporánea y del Archivo de Fuentes Orales para la Historia Social de Asturias.
En sus palabras, la sidra es un elemento importantísimo en la historia sociocultural de Asturias, siendo el Museo de la Sidra una pieza fundamental a la hora de reivindicar la cultura sidrera mediante su apoyo a la investigación.
Autor de libros como Las Representaciones de la Sidra: el contexto social de la sidra a través de la literatura y la pintura asturianas (1850-1939) y Sidra y Manzana en Asturias: sociabilidad, producción y consumo (1875-1936), considera que sobran las razones para que la UNESCO declare la cultura de la sidra Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
