Descubrimos en Uviéu el restaurante, bar, brasería, coctelería y sidrería Gastrobar Casa Lin, donde como podéis imaginar la variedad de platos y bebidasa a elegir estremenda, aunque en lo gastronómico estan especializados en embutidos, carnes asturianas y guisos caseros.
Aprvechamos la celebración de L’Ascensión para pedir el menú especial del día.
Menestra de verduras frescas naturales de primero, cocinado respetando y potenciando el sabor natural de las verduras; carrilleras gobernadas, tan tiernas que se deshacen en la boca, de segundo, y de postre una espectacular tarta casera de queso con cerezas, conjugando perfectamente el ácido y el dulce para que este rico pero no empalague, un punto complicado.
Todo ello regado con Sidra Fran 1918.
Para rematar la jugada, siempre está bien brindar con una copa de Pomarina, la Sidra DOP de El Gaitero.
GASTROBAR CASA LIN- AV, COLÓN 14 – UVIÉU / T. 691 41 59 41
