“Folixa Vermú” vuelve a Mieres de la mano de la “Folixa na Primavera”. El evento hostelero, organizado por el Ayuntamiento de Mieres en colaboración con la Unión de Comerciantes y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, busca un año más dinamizar la hostelería con una ruta por las cuatro decenas de hosteleros participantes.
Esta tercera edición se desarrollará del 21 de abril al 1 de mayo, periodo en el que locales de Mieres, Turón y Cenera ofrecerán los vermús Alma deTrabanco, Roxmut (Sidra Castañón) y Viesk (Sidra Panizales) a un precio cerrado de 3 euros, todos los días entre las 12 y las 16 horas. Además, tres de los establecimientos prepararán cócteles con vermú de sidra. Bobela presenta su “Folixa Bobela Royal”, Rodapié ha creado para la ocasión “El Indiano” y la Cafetería Bulnes preparará un sorprendente cóctel de nombre “Cóctel Bulnes”.
Además, este año “Folixa Vermú” vendrá cargada de novedades. Como, por ejemplo, el showcooking que el cocinero Marcos Morán (Casa Gerardo, 1 Estrella Michelin) el próximo sábado día 22 en el Auditorio de la Casa de Cultura Teodoro Cuesta, a las 13 horas, abierto al público en general, con entrada libre.
El público también tendrá su recompensa, porque aquellos que prueben a lo largo de estos días de degustación las tres marcas, ya sea como vermú o en cócteles de sidra, entrarán en el sorteo de tres comidas o cenas en los restaurantes Parador del Rey (Vega del Rey), Arraigo (Posada de Llanera) y Zascandil (Gijón), además de diez visitas a los llagares colaboradores y tres lotes sidreros. En total se repartirán dieciséis premios.
Con la presencia en esta “Folixa” de vermús de sidra, cócteles de sidra, compuestas y bebidas de aperitivo se pretende rendir un pequeño homenaje a esa evolución de la sidra, a esa diversificación que ha surgido en la última década tras años de investigación y muchas pruebas. Merece la pena probar los tres vemús de sidra participantes, Alma de Trabanco, Roxmut y Viesk, tanto por su calidad como por lo diferentes que son entre sí. El evento pretende ser también una muestra más de apoyo al sector hostelero, que ha mostrado con creces su involucración en el proyecto y las ganas que tiene de realizar actividades que dinamicen a su sector.
Los hosteleros participantes son: Asador El Carrapiellu, Bar Entrecopas, Barolaya, Bobela, Bodega La Llera, Café Bar Trakatrá, Café Yaracuy, Café Zailen, Cafetería Bulnes, Cafetería Jovellanos, Cafetissimo, Casa Chuchu (Turón), Casa Flora, El Gallineru, Eros, Gran Reserva, L’Ayalga, La Consistorial, La Mala Uva, La Panoya (Cenera), La Pista, La Posada de Bacus, La Taberna del White Bar, La Vida Loca, La Violeta, Las Novedades, Llagar Panizales, Madreselva, Mesón de Carlos (Turón), Onde Siempre (Turón), Rodapié, Santa Bárbara Sidrería, Sidrería Alonso, Sidrería Ca’ Laura, Sidrería Casa Fulgencio, Sidrería Valles Mineros, TC28, Trattoria La Pepa y Vinoteca Planta 14.
