Sabemos lo complicado que puede ser hallar un bar con buena cocina y que tenga platos de todo tipo sin gluten, así que préstamos dar un bueno anuncio para los celiacos amantes de la sidra y la buena gastronomía: la carta especial sin gluten de la Sidrería La Florida, en Nava, cuenta con bonanza de platos deliciosos y seguros, como su croquetas, chipirones ahogados en sidra, escalopines de ternera a la salsa Cabrales… todo ello sin gluten y al mismo tiempo con perfectos rebozados crujientes.
En concreto podemos recomendaros estos cachopines de cerdo con salsa de sidra contemporizados con patatas y pimiento. A destacar, la salsa, sabrosa y con ese toque especial que nos ha hecho rememorar por qué es tan importante en nuestra gastronomía utilizar sidra como ingrediente, aparte de como acompañante. Quien hemos bebido con ello era sidra Val de Boides, del Llagar de Castañón.
SIDRERÍA EL FLORIDA. Plaza Manuel Uría 4 – Nava T. 636 83 51 46
