25 sumilleres asistieron en Madrid Fusión a una cata de Sidra Natural Espumosa DOP
LA SIDRA.- Este martes 29 de marzo, el estand de Asturias de la feria Madrid Fusión fue el escenario de una cata de Sidra Natural Espumosa Denominación de Origen Protegida. Esta actividad, con una notable acogida, fue guiada por David Fernández-Prada (Gustatio) y Daniel Ruiz, gerente del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias.
Esta jornada fue dirigida a la alta restauración madrileña. Hasta 25 sumilleres, pertenecientes a la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid (Asumad), comprobaron de primera mano los métodos de elaboración y los atributos y virtudes de este caldo
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