El Museo de la Sidra de Nava acogió ayer, en el mismo salón de actos que la vio nacer hace dos meses, la presentación oficial de la nueva Federación Asturiana de la Sidra Casera (Fascas).
La misma contó con una excelente acogida y la asistencia de más de 300 personas, entre las que se contaban numerosas autoridades de los distintos concejos de los que provenían las asociaciones participantes. Por ahora son diez, Pimiango, de Ribadedeva; la asociación Entaína Ribeseya; Andecha Sidrera, de Parres; la Asociación de Sidra Casera de Piloña, el Club Sierense de Amigos de la Manzana, la Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal, la Asociación de Sidra Casera de Gozón-Cabu Peñes; la Revista LA SIDRA; Onís y la recién creada Nava Escancia.
Dar visibilidad a la Federación, abrir las puertas a nuevos socios y consolidarse eran algunos de los objetivos de esta presentación, que aporta a las asociaciones de sidra casera un marco que facilite su labor, ya sea a la hora de tratar con organismos y administraciones, como para organizar sus eventos o facilitar formación, prestando ayuda pero siempre sin inmiscuirse en las actividades de cada una de las asociaciones que la conforman, como destacó en su intervención Avelino Fuentes, Presidente de Fascas, quien hizo un llamamiento al resto de asociaciones para que se integren en la Federación, “el papel de esta federación es hacernos más fuertes, darnos más relevancia en el mundo de la sidra” declaró, resumiendo que “Nuestra intención es aunar esfuerzos para consolidar la cultura sidrera como una expresión de orgullo, fuerza y unidad cara a nosotros mismos y cara al mundo. Promover, trasmitir, conservar la elaboración artesana y tradicional de sidra asturiana en su modalidad casera, fomentando la transmisión generacional y enriqueciéndola con talleres y cursos para mejorar la calidad del producto y reafirmar asi esta tradición de arraigo tradicional”, recordando también que a lo largo del año se celebran en Asturies más de 20 eventos distintos, con éxitos cuantificables y repartidos por toda la geografía asturiana, concretamente 19 municipios.
A continuación intervino Juan Cañal, alcalde de Nava, quien actuó como presidente de la Fundación de la Sidra y miembro de la Ejecutiva de la Federación Asturiana de Concejos. Cañal destacó la importancia de la sidra casera en la consecución de la declaración de patrimonio de la Unesco, ya que es la federación la que engloba “la base de la cultura sidrera”. Anunció también el nacimiento de la nueva asociación Nava Escancia, que se integra dentro de la Federación y que arranca con fuerza.
La directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias del Principado de Asturies, Begoña López, coincidió con Juan Cañal en la relevancia de la sidra casera dentro de la esperada declaración de Patrimonio Universal “Espero que lo consigamos, y el origen está en los que estáis aquí, manteniendo año tras año, siglo tras siglo la cultura sidrera que tanto nos define” declaró, resaltando la utilidad de esta federación para facilitar la interlocución con la administración
Vicente Ardura, Vicepresidente de la Asociación de Sidra casera del Caudal, hizo entrega a continuación del premio premio al concurso del logo para la Federación, Dolores Álvarez, cerrándose el acto con una interpretación a gaita y tambor del himno de Asturies, coreado con emoción por todos los presentes.
Se dio paso entonces a la degustación abierta de la sidra elaborada por todos los productores de las distintas asociaciones, un amplísimo abanico que recogió la sidra que se elabora en las casas de toda Asturies –de llamativa buena calidad- y que reunió a cientos de personas en las tres horas que duró la prueba.
