La sidrería Casa Trabanco acompaña el lanzamiento con la creación de recetas de primavera con vinagre ecológico
LA SIDRA.- Sidra Trabanco da un paso más en su compromiso con el medio ambiente y lanza al mercado el primer vinagre de sidra ecológica bajo el sello del llagar de Llavandera. Camín es un vinagre elaborado con sidra ecológica obtenida de variedades de manzana dulce-amargas y sin adicción de sulfitos para su conservación. El secreto de su calidad reside en una buena materia prima y un proceso de maduración y acidificación de la sidra que acaba convirtiéndose en vinagre gracias a la intervención de microorganismos.
“La leve y elegante acidez de este vinagre hace que acompañe perfectamente a todo tipo de ensaladas, hortalizas, productos marinados, arroces, carnes o pescados. Es el aliado perfecto para la cocina, ya que sus usos son innumerables y siempre aporta ese toque fresco ideal en cualquier aliño” explican desde la empresa. La certificación ecológica de este vinagre garantiza que el cultivo de las manzanas utilizadas para su elaboración se ha desarrollado sin emplear productos químicos sintéticos, ni organismos genéticamente modificados, siendo además un cultivo más respetuoso con el medio ambiente.
El Llagar de Llavandera quiere dar así un paso más y continuar en el camino de cuidar la salud y de fomentar la sostenibilidad. Este vinagre es un pequeño gran tesoro ecológico rico en flavonoides, vitaminas y minerales, que mejora la digestión y que aporta antioxidantes a nuestro organismo.
