La televisión pública asturiana estrenó el pasado domingo un nuevo programa dedicado a la cultura sidrera. Mundu Sideru, presentado or el periodista Inaciu Galán, se emite los domingos a las 21:30 horas y cuenta con la colaboración de la DOP Sidra de Asturies.
LA SIDRA.- En este segundo capítulo de Mundu Sidreru el entrevistado principal va a ser Marcos Abel Fernández, director de la revista LA SIDRA, que cumple quince años en 2018. Además, el programa recorre el llagar Viuda de Angelón, donde vamos a conocer más en profundiad la Sidra de Asturies espumosa y su proceso de elaboración.
La sidrería visitada en esta ocasión es la xixonesa La Cuadra de Antón, donde Noelia del Prado, su gerente y cocinera, nos va a enseñar su proyecto de sidrería ecológica, planteando al presentador del programa un reto.
El programa incluye una receta hecha con Sidra de Asturies por el cocinero Lluis Nel Estrada que este caso va a consistir en dos versiones del chorizo a la sidra. Este capítulo nos acercatá también a la Travesera de los Picos d’Europa y a saber más con los participantes en el Concursu Sidreru.
