Gabe Cook, también conocido como “The Ciderologist” («El Sidrólogo») asume el puesto.
LA SIDRA.- El experto en sidra del Sunday Brunch, jefe de comunicación de Heineken UK y lagarero Gabe Cook se ha convertido en el embajador de la sidra del grupo de sidra y pizza The Stable.
Teniendo la educación como prioridad, el grupo cuenta con 23 Maestros Sidreros, 20 de los cuales pasaron un exámen realizado por Cook este mes.
A Cook le gusta educar al consumidor sobre los diferentes estilos de sidra y posee un conocimiento exhaustivo de las sidras del Reino Unido, así como las de productores extranjeros de Estados Unidos, Nueva Zelanda y Europa Central, lo que ayudará a The Stable en la selección de su producto.
El grupo, que tiene 17 establecimientos en todo Reino Unido, considera a sus Maestros Sidreros un signo de reputación en su negocio, ya que los consumidores están cada vez más interesados en las bebidas que demandan.
