Editorial
Saliendo apenas de la cuesta de enero, y con el horizonte esperanzador de la finalización de las restricciones sanitarias aplicadas en la hosteleria, el mes de marzo se presenta con las mejores espectativas sidreras en mucho tiempo.
Tanto es así que para esta semana santa esta previsto celebrar la que es la inauguración de la temporada sidrera asturiana: la Primer Sidre L’Añu –PSLA-, evento referencial del panorama sidrero asturiano que en los dos últimos años no pudo celebrarse con normalidad, pero que en esta décimo segunda edición se presenta con la voluntad de recuperar el tiempo perdido.
Habrá pues concurso de la Meyor Primer Sidre L’Añu, que será la oficial en esta XII PSLA; se celebrará la ‘Asturianada y Sidre’, vuelve el mítico ‘Sidracrucis’ y se convoca el ‘Concursu de Sidre Casero fecho en maera’. Todo ello en el impresionante escenario del Muséu del Pueblu d’Asturies, donde no faltará sidra, parrilla, y diversión: música asturiana, juegos y deportes tradicionales, actividades para los niños…
Se reactiva el mundo sidrero, y esta XII PSLA será un estupendo punto de arranque. Pero hay más, mucho más. Tenemos que felicitar nuevamente a la DOP Sidra de Asturies, en esta ocasión por su apuesta de futuro al incorporar la tecnología blockchain a sus llagares; a Salenor’22 por el éxito de su convocatoria, en la que la sidra tuvo una significativa presencia; festejar a los Siceratores, que este año anuncian la progresiva recuperación de sus actividades; alegrarnos por el nivel de participación tan alto en el Concursu Semeyes LA SIDRA que finaliza este mes, y saludar también al Clú de LA SIDRA, que se afianza como proyecto de alcance, con la organización de tres eventos mensuales que harán las delicias de los amantes de la sidra, y que acaba de inaugurar un sistema de información por whatsapp, libre y gratuito, que permitirá estar al día en de todas las convocatorias sidreras que se realicen.
Se acumulan las buenas noticias en el momento en el que la sidra nueva está a punto de embotellarse -y todo parece indicar que será de estupenda calidad- y paso a paso vemos cómo va reactivándose la sociedad, cómo sidrerías y merenderos recuperan su actividad al mismo tiempo que se empiezan a anunciar las flores en los pumares, la primavera que ya llega. ¡Ahora sí!
