Editorial
El Salón de la Sidra DOP acapara el protagonismo de este julio lluvioso en el que destaca sobremanera el Festival de la Sidra de Nava, y se complementa con la multitud de fiestas de prau donde la sidra es inevitable protagonista – con muchos concursos de sidra casera, por cierto-, y con el resurgir de la actividad en merenderos, aún cuando este verano asturiano no esté dando especiales alegrías climatológicas.
Del Salón de la Sidra DOP mucho que decir, tanto que es objeto de un especial que complementa la información que aparece en esta edición de LA SIDRA, subrayar que se cumplen de forma satisfactoria las mejores espectativas y que las previsiones para un futuro inmediato resultan especialmente halagüeñas.
El Festival de la Sidra de Nava remonta una nueva edición en la que se confirma el proceso de renovación y actualización de formato, pero manteniendo las esencias que le son propias y que hacen de él, con justicia, una referencia esperada por todos los amantes de la sidra que nunca defrauda.
Por otra parte, este mes parece confirmarse que por fin va a presentarse la propuesta de candidatura de la cultura asturiana de la sidra como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, para 2019 ¡Con 9 años de retraso y cuando otras candidaturas anunciadas con posterioridad ya se han visto reconocidas!! En cualquier caso, parece que la Consejería de Desarrollo Rural ha reanudado la actividad que abandonó en 2014 , y por otra parte Foro Asturias ha presentado una Proposición No de Ley al “Principado” para que la propuesta de candidatura se presente a España en 2019. Es importante.
De otra manera, se anuncian estupendas espectativas sidreras para lo que queda del mes y el que llega, la Fiesta de la Sardina y el Ralliye de la sidra en Candás anteceden a la fiesta les Piragües de Ribeseya y Les Arriondes, y al xiringüelu de Pravia; y entre unas y otras, muchas fiestas locales de alto contenido sidrero, como San Timotéu en L.luarca, y como el tiempo ayude un poco, muchísimas oportunidades para disfrutar de la sidra. En un futuro inmediato la Fiesta de la Sidra de Xixón y un poco más allá el Salón Internacional de les Sidres de Gala.
