El mercado de ‘lo ecológico’ aumenta, así como el interés de empresas y de entidades gubernamentales europeas de incrementar tanto esta forma agricultura como sus productos finales; una apuesta a la que se han sumado los llagareros asturianos… varios de ellos desde hace más de tres lustros.
LA SIDRA.- Lo hemos escuchado hasta la saciedad, “la salud entra por la boca”, “no hay nada como lo natural”, “antes se comía más sano”, o “los tomates de mi abuela sabían mejor”. En los últimos años parece que la concienciación “bio” o “eco” gana fuerza y poco a poco vemos cómo en nuestras localidades o incluso en nuestros barrios van instalándose -y manteniéndose- tiendas o puntos de venta donde comprar alimentos cien por cien naturales.
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