Primer aniversario del Restaurante Sidrería El Fontán, en Alcobendas.
LA SIDRA.- La sidra está de moda. Y los restaurantes asturianos, también. Así lo atestigua el número de establecimientos de este tipo que abren fuera de Asturias.
La sidrería El Fontán hace un año que abrió sus puertas en el norte de Madrid con ofertas atractivas y los mejores productos de la gastronomía asturiana en una zona repleta de restaurantes.
El ovetense Juan Martínez Descalza, su chef y propietario, en una entrevista concedida a Onda Cero cuenta el secreto de su éxito, basado en su excelente producto y sus especialidades.
El cachopo, en sus cinco variedades, sus quesos autóctonos asturianos sus fabes y sus ofertas gastronómicas lo convierten en un sitio perfecto para disfrutar de lo mejor de la tierra astur en la zona norte de Madrid.
Además de ofertar parrilladas todos los jueves, también se han sumado a las jornadas del cachopo en noviembre y, recientemente, han celebrado sus jornadas de carne roja de vaca y buey.
También cabe destacar que es de los pocas sidrerías en Madrid que ofertan diferentes palos de sidra, ya que cuentan con Peñón, Cortina, Trabanco y Viuda de Angelón.
