El pasado martes el llagarero Tino Cortina, presidente de la DOP «Sidre d’Asturies» dio una charla sobre sidra asturiana
Dentro de la abundante programación del festival y cultural de la carpa de Asturias en el Festival Intercéltico de An Oriant organizada por Asturies Gayaspera la actividad consisstió en un acercamiento a la sidra asturiana y la realizó nada menos que el llagarero del llagar Cortina de Villaviciosa.
Durante la charla, realizada en castellano y francés, se hizo una esplicación sobre cómo se bebe y cómo se hace la sidra. Además de por supuesto cómo se escancia, puesto que contamos con la presencia del cuatro veces campeón de Asturias de escanciado Salvador Ondó para hacer la demostración.
Aparte de la sensibilidad demostrada por la organización de la carpa con talleres culturales, variada gastronomía tradicional asturiana, programa en asturiano y música folk, la sidra no podía dejar de tener un papel central en la programación de la carpa que nos representa en esta 49 edición del Festival Intercéltico de An Oriant.
En lo que respecta el meollo de la charla, Tino puso especial interés en resaltar el papel de la sidra en la sociedad asturiana.
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