¿Qué mejor carta de presentación puede tener una sidrería que cinco palos de sidra a escoger, incluyendo varias con DOP? ese así, nada más entrar y con un excelente equipo de escanciadores atentos para echar un culín.
Nosotros nos decidimosmos por Sidra Juanín, que no se encuentra en muchos sitios.
A partir de ahí, la comilona fue del quince.
Así de mano, una fabada de espatarrar, con compango a raudales y el caldo consistente.
Para seguir, tortos variados, lo que en la Sidrería Alterna quiere decir tortos con matachana, con revuelto de picadillo, con queso La Peral con dulce de manzana y con jamón ibérico, una locura de variedad y calidad. Si me preguntan, diría que los mejores los de queso La Peral.
Con este ya estábamos solazados, pero es pecado ir a una Sidrería Alterna (ha dos) y no probar alguna de su golosinas caseras.
Pedimos una tarta queso con cereza y la srspresa ha sido que no ha venido con mermelada simplemente, sino cubierta aparte de cerezas de verdad; cremosa y en su punto de dulce, golosa pero sin pasarse. Probamos también los “lemonpies” que no son otra cosa que pastelillos de crema de limón, muy bien.
Sidrería Alterna – Rosal 13. Uviéu. T. 984 08 64 35
