Este mes os proponemos aprovechar la temporada del bonito con una sanísima y muy buena propuesta: ventresca a la plancha con verduras, como la que nos sirvieron en la Sidrería El Nora, en Cualloto. Una receta sencilla que mantiene puro el sabor de la ventresca, permitiendo saborearlo sin estorbos, nada
Leer Más
Publicación correspondiente al mes de agosto de 2021 (Nº 208) con entrevista principal a Guillermo Guisasola, nuevo presidente de la DOP Sidra de Asturies, entrega de premios de la DOP Sidra de Asturies, VII Axuntábense, Armonizaje con Sidra de Asturies DOP, Sidrería Río Astur, Sidrería El Sauco, artesanía de la
Leer Más
El propietario de Sidrería El Llavianu confía en la calidad de la sidra del llagar de Castañón, que es la que tienen en exclusiva, tanto Castañón, como su DOP Val de Boides LA SIDRA.- En el Llavianu se consideran una sidrería moderna y vanguardista, en la que han respetado la
Leer Más
Toda una vida al lado de la sidra, desde que ha abierto Casa Toni en el 99, primero ayudando a su padre y luego al frente de la sidrería. LA SIDRA.- Antonio Rozas ve con optimismo el sector sidrero aunque “por desgracia a algunos negocios esta situación los ha llevado
Leer Más
Los jueves nuechie en la Sidrería Norte y Sur tienen una interesante oferta que no hemos podido dejar pasar: por 6 euros tapa y botella que puede ser de Sidra Riestra o Castañón, llagar del que tienen también su DOP Sidre de Asturias, Val de Boides. Cada jueves varía la
Leer Más
Actitud y constancia, las claves para convertirse en un buen escanciador, así nos cuenta Salvador Ondó, cuatro veces campeón de Asturies de Escanciadores, auien crea y dirige esta Masterclas en la calle por excelencia de la sidra en Uviéu LA SIDRA.- El Curso surge como un reclamo a esta figura
Leer Más
Sabemos muy bien que en esta agradable sidrería candasina disponen de algunos menús bien completos, para todos los gustos y para diversos presupuestos, pero nos apeteció más tirar de carta y debo decir que los platos que hemos escogido de ente todos han sido un verdadero acierto. Arovechando que estamos
Leer Más
Después de un paseito por la Playa l'Arbeyal es muy buena idea pasar por la cercana Sidrería Hermanos Blanco a tomar una botellitas de sidra y si se tercia, el menú del día, siempre casero, abundante y rico. en concreto, en nuestra última visita a esta sidrería disfrutemos -por los
Leer Más
La fotografía de Casa Ataulfo sobrepasó las 200.000 visualizaciones en internet LA SIDRA.- La fotografía, subida a finales de mayo de este ño, ya lleva 235.000 visualizaciones en Google, lo que constituye todo un éxito y da idea de la muy importante presencia de la revista LA SIDRA en RRSS
Leer Más
Publicación correspondiente al mes de julio de 2021 (Nº 207) con entrevista principal a Juan Cañal, alcalde de Nava y responsable del Festival de la Sidre de Nava; Javier Vega, de Coemastur; el preciu la lluz pal seutor sidreru; Sidra Trabanco, tradición y pasión por la sidra; Cata Guiada de
Leer Más