Opinión

Editorial Comenzó fuerte este mes de octubre con la celebración del XII Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA-, el único evento sidrero internacional del país, que pone a Xixón, y a Asturies, en el centro del panorama internacional de la sidra, y que pese a lo exiguo de

Editorial Excepcional, este mes esta siendo –en términos sidreros- excepcional, con una enorme cantidad de eventos en los que la sidra es la protagonista principal y una infinidad en los que es compañía obligatoria. Destacar la Fiesta de la Sidra de Xixón, pero también la de Villaviciosa, próximamente Xixón de

En la revista LA SIDRA del mes pasado entrevistamos a Guillermo Guisasola, el nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protewgida, Sidre d'Asturies. Es la primer vez en la historia de esta marca de calidad que un cosechero ocupa este cargo, que tras dos años de mandato

Editorial Este año llevamos una temporada sidrera como pocas, con la sidra corriendo por sidrerías, merenderos, romerías, de una forma que hacía tiempo que no se veía. Así mismo la profusión de eventos sidreros no solamente va en aumento, sino que cuentan con una importantísima respuesta popular. Muy especial este

Editorial Nos hemos visto obligados a retrasar la edición de este número de LA SIDRA ante la sorpresiva noticia del rechazo por la Unesco de la candidatura de la cultura asturiana de la sidra como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Un fracaso difícilmente mesurable que se ve agravado por la