Fue impartida por Nacho Manzano y el sumiller Juan Luis García, y organizada por la DOP Sidra de Asturies LA SIDRA.- Segunda jornada en Madrid Fusión y ha sido un día clave para la sidra, en concreto para la adscrita a la Denominación de Origen. El chef Nacho Manzano y
Leer Más
Julián Gutiérrez Villota, el “Zar de la Sidra” lleva desde hace cuatro años la promoción de la sidra en este país. LA SIDRA.- Un viaje a Inglaterra en 2010 es el nacimiento de un negocio creciente en Colombia, que comienza con la creación de Great British Ciders de la mano
Leer Más
Nuestro país cuenta con más stands en la zona de exposiciones, así como nuevos talleres y conferencias. LA SIDRA.- Primer día de Madrid Fusión y Asturias está más presente que en ediciones anteriores. Hay varios aspectos que se mantienen y es que han dado buenos resultados por lo que se
Leer Más
La Campaña por la Verdadera Ale (tradicional sidra inglesa) ha propuesto cambios para expandir la organización incluyendo la sidra y la perada. LA SIDRA.- La organización CAMRA, que tradicionalmente ha defendido la verdadera ale y la preservación del pub británico propone dar la bienvenida a una gama más amplia de
Leer Más
Portland Cider Co. lanza un nuevo envase sostenible. LA SIDRA.- Sangria Cider salíó al mercado hace un año de la mano de Portland Cider Co. y se hizo tremendamente popular. Se caracteriza por ser una mezcla de sidra con zumos de naranja, fresa, pera, maracuyá, baya de saúco y lima,
Leer Más
El establecimiento tiene la intención de atender todo tipo de clientes. LA SIDRA.- Eris Brewery and Cider House, un enorme restaurante de tres pisos dentro de una antigua iglesia, está a punto de abrir en Chicago. La popularidad de la sidra sigue creciendo con la primera sidrería de la ciudad,
Leer Más
VER REVISTA LA SIDRA.- Publicación correspondiente al mes de enero de 2018 con entrevista a Maximino Villarrica, los buenos deseos para el 2018, la disquisición entre sidra asturiana o sidra de Asturies, especial Sidras de Hielo, proyecto Wiidra, concurso mejor cachopo, Asturies gastronómica, Agenda Sidrera, Recomendaciones... y mucha, mucha más
Leer Más
La sidra asturiana, maridaje perfecto de la oferta gastronómica del certamen. LA SIDRA.- Asturias cuenta, por primera vez, con stand propio en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, del 22 al 24 de enero, certamen que se celebra anualmente en la capital desde el año 2003, y en el
Leer Más
Nunca debemos olvidar que por más que Asturies sea el país de la sidra, hay otros muchos países donde la sidra también les es propia, como puede verse en este impresionante cuadro de George Henry Durrie, de 1863. LA SIDRA.- La obra se titula Otoño en Nueva Inglaterra, la elaboración de la
Leer Más
Alberto Iñurrategi ha inaugurado la temporada del txotx 2018 al grito de "Gure Sagardo Berria". LA SIDRA.- El alpinista Alberto Iñurrategi ha abierto la nueva temporada del txotx 2018 en la sidrería Gurutzeta de Astigarraga. Antes, ha plantado un nuevo manzano en el manzanal de Sagardoetxea. El evento ha empezado
Leer Más