D de Diego es uno de los restaurantes que junto El Tormentín, La Playa by Chus, El Parque y Guernica, participan en las jornadas de Viernes de Sidra por Gozón LA SIDRA.- Diego Gómez apuesta también por la revitalización de la escena culinaria en Lluanco y comparte con nosotros su
Leer MásGastronomía
Por fin el invierno ha llegado con ganas a la montaña asturiana, dándonos la disculpa perfecta para una comilona de antología en una sidrería de ambiente ya de por sí cálido y acogedor. No quisimos pasar la ocasión de agradecer a Javi, el camarero, sus recomendaciones. Tal vez no le
Leer MásPicu La Salgar y Casa Nando completaron el podio del concurso de este tradicional plato, celebrado en Turón LA SIDRA.- La Sidrería Román, de Xixón, elabora "El Pote Perfecto". El establecimiento hostelero se alzó con el primer premio en el certamen asturiano de este tradicional plato, celebrado en Turón. El
Leer MásLes cebollas rellenes son todo un ejemmplo de lo que es hacer de la necesidad, virtud, y de la virtud llegar a la excelencia. De su origen en L'Entregu a generalizarse por todo Samartín, y de ahí en toda Asturies, como uno de nuestros platos emblemáticos... y de ahí a
Leer MásPensado para dos personas, el Menú Chuletón que nos ofrecen en la Sidrería El Mostachu comienza con unos chipirones angulados para relamerser, frescos y tiernos con salsa para mojar. A continuación, el chuletón en sí mismo, que traen en plato caliente para que vayas dejándolo hacerse al gusto de cada
Leer MásCon el calor de estos días pasados, unas sardinas escabechadas con Sidra Llagar de Quintana -del Llagar Menéndez- eran una muy buena opción, sobre todo si están preparadas con el mimo y detalle con que las hacen en la Sidrería la Ferrería, con cebollita muy finita, perejil picado, brotes de
Leer MásNada más por disfrutar de la segunda Meyor Primer Sidre l'Añu 2.023 ya merece la pena acercarse a Santa Marina y parar en los Jardines de Arbesú, el restaurante que completa al llagar Arbesú. La hermosura del paisaje, el entorno ajardinado y bien cuidado y la calidez con la que
Leer MásEste año el XIII Salón Internacional de les Sidres de Gala cuenta con importantes novedades, una de ellas es 'Sabor a llagar', una auténtica experiencia sidrero-gastronómica sin precedentes. LA SIDRA.- El proyecto de Isidra está destinado a marcar un antes y un después en el mundo de la sidra. Uno
Leer MásEl 6 de julio abría su puertas en Ciañu el nuevo proyecto del Llagar Sidra Alonso. A un paso del propio llagar, a 200 metros del Ecomuseo Minero y con una decoración moderna, pero prometiendo mantener su filosofía de siempre, comida rica y abundante de la cocina de Mari y
Leer MásLA SIDRA de Agosto (nº 232)
Publicación correspondiente al mes de agosto de 2023 (Nb. 232) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Daniel Ruiz, gerente de la DOP Sidra de Asturies, Artículo sobre Isidra, la sidra en Carreño, la batalla de la botella, la sidra en el museo de bellas artes, muyeres del
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