'Asturies Paraíso Natural International Cheese Festival ' y su 'World Cheese Awards' se celebrarán desde el 3 al 6 de noviembre del 2021; el plazo para inscripción de los quesos se realizará en agosto y en septiembre LA SIDRA.- Tras retrasarse un año como consecuencia de la crisis sociosanitaria, el
Leer Más
Semeya: David Aguilar Sánchez El congreso mostró la gran variedad de productos que se están elaborando en países de todos los continentes; en la revista número 201 proponemos ideas de combinaciones con platos del restaurante El Duque LA SIDRA.- Es sorprendente la gran variedad de sidras que podemos encontrar en
Leer Más
Publicación correspondiente al mes de enero de 2021 (B. 201) con entrevista principal a Julio Bobes, artículo sobre el esfuerzo de las sidrerías por mantenerse en tiempos del covid-19, armonizages, chigreru del mes, toma un culín, una propuesta de cuarentena sidra por la biblioteca, sidraturismo... y mucha, mucha más información
Leer Más
El certamen se celebrará el próximo 15 de enero en el IES Valle de Aller y los finalistas son Pablo García Llorente, David Díaz Fernández y Sandra Argüelles Morgade LA SIDRA.- “Sí, ¡Volvemos a besar el nabo!, a crecer, a seguir adelante, los obstáculos están para saltarlos”. Con esta frase
Leer Más
Son piezas de cerámica, o incluso de hierro, que además de cocinarnos un rico postre, también aromatizan nuestra comida o cena LA SIDRA.- En estas fiestas hemos tenido que adaptarnos a las nuevas restricciones. Y si bien echamos de menos los chigres, cómo no… hemos intentado alegrarnos un poco y
Leer Más
Publicación correspondiente al mes de diciembre de 2020 (Nº 200) con entrevista principal a Alberto Rodríguez, el X Salón Internacional de les Sidres de Gala, la lata de aluminio en la sidra, el llagar checo Cider Talk, toma un culín, cenas para estas fiestas, palabra de sidrero... y mucha, mucha
Leer Más
Personas que padecen la enfermedad celiaca, intolerancias alimentarias y alergias, se han unido en una iniciativa virtual en la que transmiten sus conocimientos para cocinar sin alérgenos esta Navidad; la sidra es uno de los productos que pueden consumir sin temor LA SIDRA.- La empresa especializada en el diseño y
Leer Más
Fundada en 2003, LA SIDRA llega a las dos centenas de ediciones en papel en un periodo sumamente complicado para todo el sector sidrero, por eso quiere agradecer tanto a sus lectores como a todos los que conforman el universo gastronómico asturiano su apoyo y apuesta por este medio de
Leer Más
El certamen está organizado por la Escuela de Hostelería del IES Valle de Ayer y está dirigido al alumnado que en la actualidad está cursando formaciones en cocina LA SIDRA.- Un año más, a pesar de las circunstancias Y adaptándose a las mismas, la Escuela de Hostelería del IES Valle
Leer Más
Turismo también ha otorgado este reconocimiento al concurso hípico de Gijón, y la travesía de la costa naviega LA SIDRA.- “Los cuatro eventos destacan por la calidad de su organización y su capacidad para atraer visitantes” ha señalado la Consejería de Cultura, Política Llingüística y Turismo. Así las fiestas y
Leer Más