Adriana Jihuallanca, sumiller especialista en sidra, fue la encargada de dirigirla
LA SIDRA.- Como parte de la formación de los alumnos del Programa de sommelier de Excella by Andrea Bruno @excella.andreabruno, la sumiller Adriana Juliana dirigió en Arequipa -Perú- una cata de sidras asturianas y peruanas.
Durante la sesión se degustó sidra de Mayador, junto a las sidras peruanas de La Mala -cuya sidra fue premiada en la pasada edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala– destacándose el perfil organoléptico de las sidras presentadas, así como su versatilidad vinculada a la gastronomía.
En la cata se presentaron diferentes estilos y tipos de sidra proponiendo armonías de las mismas con la gastronomía local de Arequipa.
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