Desde el pasado mes de diciembre, Francisco Vincelle, con la ayuda de su esposa, Alba Sobral, abrió esta sidrería, ubicada en el barrio xixonés de El Natahoyo, apostando por buenos y abundantes pinchos, una comida casera y tradicional, una sidra bien escanciada y un ambiente tranquilo y acogedor.
Francisco Vincelle, con una amplia experiencia en el sector hostelero, tenía en mente montar su propio negocio con la ayuda de su padre, pero, tristemente, falleció meses antes de acabar de poner en marcha Casa Paquín, antes Casa Maxi. Eso, en lugar de desmotivarle, le dio más fuerzas para seguir adelante e inaugurar, con la ayuda de su esposa, Alba Sobral, el local el pasado mes de diciembre, con una gran acogida entre los vecinos y antiguos clientes.
Desde entonces, está trabajando con una gran ilusión y muchísimas ganas para llevar la sidrería a buen puerto, apostando por buenos y abundantes pinchos, una sidra bien escanciada de Peñón, Trabanco o Menéndez y un ambiente tranquilo y acogedor.
