El pasado martes el llagarero Tino Cortina, presidente de la DOP "Sidre d'Asturies" dio una charla sobre sidra asturiana Dentro de la abundante programación del festival y cultural de la carpa de Asturias en el Festival Intercéltico de An Oriant organizada por Asturies Gayaspera la actividad consisstió en un acercamiento
Leer Máslasidra
Durante esta edición número 49 del Festival Intercéltico de An Oriant (Bretaña), la carpa asturiana de mano de la organización Asturies Gayaspera oferta una buena variedad de eventos tanto culturales como festivos gratuitos LA SIDRA.- Todos los días a partir de las seis de la tarde todo el que quiera
Leer MásLos corresponsales de LA SIDRA se acercaron en esta 49 edición al Festival Intercéltico de Lorient, este año dedicado a Galicia, para seguir novedades sidreras en Europa y del mundo folk. Si bien varias de las naciones celtas habitúan a tener en sus carpas-bar buenas sidras, como es el caso
Leer MásEl asturiano Fernando Vázquez Cárcaba empató con la gallega María López Carballo en el primer puesto. Este año no pudo ser. El gaitero Fernando Vázquez Cárcaba, curtido concursante del MacCrimmon, empató con María López Carballo en el primer puesto del prestigioso concurso bretón de gaita. No obstante, el reglamento favorece
Leer MásEste agosto los corresponsales de LA SIDRA se desplazaron a An Oriant (Bretaña) para cubrir y disfrutar uno de los mayores festivales folclóricos de Europa, el Festival Intercéltico de An Oriant. En él se dan cita los países celtas: Acadia, Asturies, Cornualles, Bretaña, Gales, Galicia, Escocia, Irlanda e Isla de Man
Leer MásEn la fotografía Justo García junto a Gloria Grande y José María Ordovás soplando las velas para conmemorar el 110 cumpleaños de Francisco Grande Covián. La asociación «Gastrónomos del Yumay» celebró, con una espicha tradicional asturiana, en la sede de la entidad, el restaurante avilesino Yumay, el que habría sido el
Leer Más¡Qué genial es poder disfrutar del verano! Y no solo por el buen tiempo, las vacaciones o la playa… sino porque llega la tan ansiada temporada del bonito. Este producto es uno de los reyes del mar, ya que puede prepararse de diferentes y deliciosas maneras como al ajillo, con
Leer MásLA SIDRA de Julio (Nº 187)
Publicación correspondiente al mes de julio de 2019 (Nº 187) con entrevista al lagarero Francisco Ordóñez, de Viuda de Angelón, información sobre el XLII Festival de la Sidra de Nava, sidra casera, chigreros de tola vida, Pimiangu, entrevista a Alberto Ferrao, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones… y mucha, mucha más
Leer MásEdición especial de la revista LA SIDRA dedicada en exclusiva a la DOP Sidra de Asturies 2019, con entrevista a Celestino Cortina, presidente de la DOP, y a Belén García, vicepresidente de la misma, asi como abundante información sobre el Salón de la Sidra DOP 2019, las variedades de manzana
Leer MásEditorial La nueva normalidad sidrera está resultando más difícil de lo que se habría pensado. A los problemas económicos y las limitaciones y dificultades que está suponiendo la adaptación a las disposiciones sanitarias, hay que sumar un incremento del riesgo para los profesionales de la hostelería que en estos días
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