Editorial Comenzó con fuerza este mes de junio de remontada La Preba de Gascona se recuperó, cumpliendo sobradamente con la mejor de las espectativas en una dinámica ascendente, que sin duda llevará a nuevas formas y propuestas para hacer frente a la cada vez mayor pujanza de este evento referencial
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LA SIDRA 206 (Junio’21)
Publicación correspondiente al mes de junio de 2021 (nº 206) con entrevista principal a Oscar Flórez, portavoz de la Asociación por el Fomento de la Sidra Tradiconal, FITUR 2021, con Sidra JR per Llugones, armonizaje de sidra y gastronomía checa, Sidrería Endovélico, Cata Guiada de Panizales, los resultados del Concurso
Leer MásEste martes 1 de junio, el Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias ha celebrado, en el prestigioso congreso gastronómico Madrid Fusión, una cata con Sidras Naturales Espumosas acogidas a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. Lo ha hecho en el Espacio Gastronómico ‘Asturias Paraíso Natural y Alimentos del
Leer MásHace 100 años que esta empresa pionera comenzó con lo que hoy es una tendencia en auge: el sidraturismo LA SIDRA.- El próximo jueves 3 de junio. Este el día en el que las Bodegas de El Gaitero abrirán de nuevo sus puertas para que los turistas y también, claro,
Leer MásLA SIDRA.- El mercado de las ‘ciders’ va en aumento, y la presencia asturiana cada vez es mayor, con interesantes aportaciones, como es ‘Campple cider’, un producto refrescante, sutilmente dulce y con un poco de gas que parece especialmente dirigido para un público joven. CATA Aroma: muy tenue, a fruta
Leer MásEl próximo jueves 3 de junio, el propio llagareru, Tino Vázquez, presentará sus productos en la Escuela de Hostelería de Xixón LA SIDRA.- El acto, organizado por el Clú de LA SIDRA -Fundación Asturies XXI- tendrá lugar el próximo jueves 3 de junio a las 20 horas en el Aula
Leer MásEl vinagre de sidra es sumamente valorado en todo tipo de cocinas, desde las más tradicionales hasta las de vanguardia; en Asturies tanto llagares como empresas especializadas lo elaboran ofreciendo marcas de muy alta calidad; un producto del que destacan reconocidos chefs: “es imprescindible en muchos de nuestros platos” LA
Leer MásSe renovaron los cargos y se eligió por unanimidad como presidente a D. Guillermo Guisasola LA SIDRA.- El lunes 24 de mayo, se ha celebrado la toma de posesión de los doce vocales titulares que forman parte de Pleno del Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias. Tal y como figuran
Leer MásHace tres años que Casa Mery se trasladó a su actual ubicación, en el centro mismo de Villaviciosa, formando parte de una pequeña pero selecta ruta de sidrerías que rodean la plaza del Ayuntamiento “Desde que abrimos, hace cerca de siete años, siempre tenemos sidra Castañón, la tradicional y Val
Leer MásLos días se alargan, mejora el tiempo, los prados se llenan de color; estamos en plena primavera y, la verdad, ¡cómo nos apetece beber unos culinos de sidra! ¿Y cuál es uno de los mejores acompañamientos para esta bebida tan nuestra? Pues sin duda los quesos del país. Somos afortunados
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