El periodista gastronómico David Fernández-Prada ha ofrecido una masterclass sensorial de la sidra espumosa LA SIDRA.- En la tarde de ayer, el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ha celebrado, en el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo (CIFP) de Xixón, una masterclass sensorial de
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Editorial Curiosamente ha sido una iniciativa personal, la de cobrar a precio diferente la sidra según se escancie por un profesional o no, la que está protagonizando el panorama sidrero de este mes, dejando en evidencia la existencia de dos cuestiones fundamentales del sector: el trabajo –y la remuneración- del
Leer MásEsta prestigiosa sidra escocesa fue galardonada con un Premium en la categoría Brut en el Salón Internacional de las Sidras de Gala LA SIDRA.- El lagarero escocés Christian Stolte aprovecha el degüelle de su sidra brut Seidear para enviar un slaudo a todos los participantes en el XI Salón Internacional
Leer MásEl Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies presentó la campaña de Navidad ‘Asturies Sidra Brut’. Esta campaña estará vigente hasta el 6 de enero, alcanza su décima edición con el objetivo de poner en valor esta sidra entre los asturianos, y darla a conocer entre los miles de
Leer MásEl Grupo El Gaitero muestra su lado más lúdico con esta sugerente sidra semidulce de chispeante burbuja y color rosado LA SIDRA.- El Grupo El Gaitero vuelve a demostrar su pasión por seguir sorprendiendo. Su última creación se llama El Gaitero Rosé y muestra el lado más lúdico y “disfrutón”
Leer MásSe celebrará el próximo jueves 2 de diciembre en la Escuela de Hostelería de Xixón LA SIDRA.- La cata guiada organizada por el Club de LA SIDRA que se celebra los primeros jueves de cada mes volverá a realizarse en el Aula de la Sidra del CIFP de Hostelería y
Leer MásDe entre las 205 sidras participantes, la sidra de hielo del llagar mierense fue la ganadora absoluta del III Concurso de Sidra Internacional del Sagardo Forum LA SIDRA.- En esta tercera edición del concurso fueron premiadas 168 de las 205 sidras presentadas, destacando muchas de las ya galardonadas en el
Leer MásLA SIDRA 211 (Noviembre’21)
LA SIDRA 211 Publicación correspondiente al mes de noviembre de 2021 (Nb. 211) con entrevista a Jorge García, información de la mayanza de este año, de la candidatura de la cultura asturiana de la sidra a patrimonio inmaterial de la humanidad ante la Unesco, la cosecha de este año, la
Leer Más¡Han vuelto las barras y han vuelto los Jueves de Sidra con Denominación! Una iniciativa que antes de la pandemia tuvo muchísimo éxito y que ahora se retoma con el objetivo de “dinamizar la afluencia de clientes a los establecimientos de hostelería, en especial a sus barras, utilizando como reclamo
Leer MásEditorial Llega este mes de noviembre con la inercia de un octubre intenso en el que ‘Xixón de Sidra’ y el concurso de la Meyor Sidre Casero d’Asturies marcaron el punto más alto de una temporada sidrera que va finalizando, para volver a comenzar de nuevo con el ciclo de
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