El pasado mes se cumplieron dos años desde que el restaurante Ópera abriera sus puertas en Cuideiru. Dos años de éxitos que reconocen el trabajo de Pedro Mallada -propietario y chef- así como de todo su equipo. En un entorno tan privilegiado como es Cuideiru, se sitúa el restaurante Ópera.
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Este merendero sidrería, situado en Noreña, destaca por elaborar con “mucha paciencia, ganas y limpieza” unos sabrosísimos callos, que cumplen con “la triple P (piqueñinos, picantinos y pegañosinos)”. Con la llegada del otoño, La Huertina introduce en su amplísima carta, una exquisita variedad de platos de caza, que son todo
Leer MásCuando un proyecto es bueno, se necesita poco tiempo para saberlo. Es lo que pasa con la Sidrería La Mona. LA SIDRA.- Son solo dos meses los que esta sidrería xixonesa lleva funcionando pero fue tiempo suficiente para comprobar el compromiso y el buen hacer de toda su plantilla. La
Leer MásSidrería Eclipse, embajadora de la sidra en Japón
Los medios de comunicación japoneses recogen la experiencia de la cata de sidra asturiana celebrada el pasado mes en Tokyo. LA SIDRA.- La cata organizada por Tatsuro Fuji, propietario del bar Eclipse Sidrería de Tokio en la que dio a conocer una gran variedad de sidra asturiana que había adquirido en su última
Leer MásRecién abierta la primera sidrería en enero, La Rural acaba de abrir una nueva sidrería en El Cerilleru, apostando en ambas por la cocina casera tradicional con un toque más elaborado y por sus menús alternativos. LA SIDRA.- Después de abrir su primera sidrería en Mariano Pola, inaugura ahora un
Leer MásEs el más joven de todos los ganadores de esta distinción. VER ARTÍCULO EN LA SIDRA LA SIDRA.- La profesionalidad y calidad de los escanciadores de sidra va a mñas, y no solo nos referimos a los que participan habitualmente en los Campeonatos de Escanciadores, sino en general al conjunto
Leer MásLA SIDRA de Noviembre (Nº 167)
VER REVISTA LA SIDRA. Publicación correspondiente al mes de noviembre de 2017 con reportaje sobre la situación de la manzana con la cosechona, sidra para estas navidades, convocatoria del XI Concurso de Fotografías LA SIDRA, los Siceratores, Sicera'17, propuestas para la navidad, agenda sidrera, recomendaciones... 188 páginas de información sidrera
Leer MásMarcos Abel Fernandi De un “Principado” que hace pública expresión de su desprecio por todo lo asturiano, y en concreto de nuestra bebida patria realizando, por ejemplo, los brindis oficiales con “vino español” en lugar de hacerlo como sería lo propio, con sidra o vino de Cangas no cabe esperar
Leer MásOrganizado por la revista LA SIDRA con la colaboración de la Asociación Fotográfica Asemeyando, cuenta con el reconocimiento de la CEF y está patrocinado por el Llagar JR. VER PREMIOS 2016 LA SIDRA.- Este emblemático concurso, señero en su especialidad es uno de los concursos de fotografía mejor dotados en
Leer MásEl SISGA protagonista de LA SIDRA de octubre
El VII Salón Internacional de las Sidras de Gala cuenta con un amplio reportaje en la edición de la revista LA SIDRA del mes de octubre. VER ARTÍCULO VER GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS LA SIDRA.- Como no podía ser de otra manera, el VII SISGA es protagonista principal en la edición
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